Het beste lamsvlees ter wereld komt van Texel! Dan mag je chauvinistisch noemen, wij noemen dat realistisch. Hans Zijm van Slagerij Goënga weet alles van de verwerking van het lamsvlees en vertelt er graag over. En wees gerust, er is geen sprake van schokkende beelden… tenzij je écht helemaal niet tegen vlees kunt…
